La transformation de nos fruits
De notre verger dans vos assiettes !
Ce que l’on cherche à tout prix
Fraîchement cueillis, nos fruits rejoignent le laboratoire agroalimentaire établi sur la ferme.
Toujours soucieux de proposer des produits de qualité, nous avons concocté des recettes de sorbets avec 60 % de fruits, sauf fruits acides. Notre secret pour un sorbet savoureux? Du fruit, du fruit, du fruit ! Car il n’y a pas de secret, un bon sorbet nait d’un bon fruit !
Aujourd’hui nous proposons une dizaine de parfums différents. Les parfums et leurs disponibilités changent au gré des saisons et des récoltes.
Recettes et emballage
Nous n’ajoutons pas d’additif ni de colorant dans nos sorbets. Le naturel n’a-t-il pas la plus belle des couleurs ? Pas besoin non plus de conservateur, les sorbets que vous achetez sortent tout juste de notre turbine, et se conservent ensuite chez vous pendant 5 mois.
Pour une transformation éthique
Toujours dans la logique globale que nous nous attachons à déployer, nous veillons à ce que nos achats de matières premières soient éthiques, avec le bilan carbone le plus faible possible. Nous travaillons avec du sucre de betterave européen, et empaquetons nos sorbets dans des pots en verre consignés. Pourquoi ? Parce que le verre réutilisable c’est plus propre pour notre planète, mais aussi parce que cela respecte mieux nos sorbets lors du transport.
Pour régaler vos papilles!
Afin de régaler vos papilles pour les fêtes de fin d’année, nous vous proposons également des bûches glacées. Toujours à base de sorbet, nous pâtissons également dans notre laboratoire pour agrémenter celles ci!
Rendez vous dans notre boutique à partir du mois d’octobre pour les commander !
